grazie a tutti delle risposte
mmh effettivamente essendo un soggetto allergico mi avevano già prescrito anche l'esame x la celachia o predisposizione (dato che mia zia lo è) xò resta il fatto che normalmente nn mangio pasta e pane xchè mi causano sonnolenza sono più portata x i cereali in genere (avena farro orzo kamut etc) ma se nn sbaglio sono cmq tutte piante che derivano da quelle del frumento.. il problema credo sia diverso è solo quando mangio un pò più di carboidrati nell'arco della giornata che l'indomani sono gonfia come un palloncino nn subito