ragazzi, nn vorrei farvi restare male.. ma il catabolismo è un processo COSTANTE
non esiste un momento in cui nn si sta catabolizzando nulla.. piuttosto quello che può variare è il rapporto Anabolismo\catabolismo PROTEICO .. ma è assolutamente impossibile conoscerlo anche perchè esiste un'estrema soggettività in questo

non tutti abbiamo lo stesso basale, nn tutti abbiamo la stessa tendenza a preferire un substrato energetico (carboidrati, proteine,grassi) rispetto ad un altro e nn tutti abbiamo lo stesso assetto ormonale (adrenalina\cortisolo\testosterone\tiroidei etc..)

ad ogni modo nn mi preoccuperei minimamente del digiuno notturno prolungato, alla maggiorparte delle persone può addirittura far comodo per smuovere un pò i depositi di grasso.