No, nn vi consiglio di consumare i bianki crudi: 1) x un fatto di salute: c'è riskio di salmonellosi e 2) x un fatto di nutrizione: le uova crude contengono una sostanza di nome niacina, nelle uova crude la razione giornaliera di niacina è superiore al fabbisogno. Benkè sia ank'essa importante, troppa niacina potrebbe inibire l'assimilazione di alcune vitamine. Durante la cottura, la niacina degrada e quindi è preferibile consumare uova cotte...