Ora vi dico secondo me come ci si difende da un pitbull/amstaffsenza armi chiaramente)
1)Non rimanere in posizione eretta ma piegarsi sulle gambe e piegare la schiena per essere il piu basso possibile,spesso quel tipo di cani cerca di attaccare al collo con un balzo(per istinto) e in quel momento,se lo "recezionate" in poizione eretta cadete indietro ed e finita(sbranati,caput).
2)A questo punto se avete una grossa giacca o qualcosa di simile in mano cercate di farglielo mordere (noi facciamo finta di non avere niente).
3)Aspettare il primo attacco del cane in quella posizione cercando di mantenere la maggiore mobilita possibile,quando attacca(e bisogna aspettare il vero attacco e non i movimenti preliminari) bisogna cercare di schivare la sua bocca (ricordiamoci che un pitbull vi puo danneggiare soltanto con la sua bocca,bisogna vederlo come una bocca in questa occasione)soltanto all ultimo momento,per poi afferrarlo lateralmente ma "quasi dietro" alla base della testa o meglio nella parte alta del collo per cercare di bloccare la testa e impedirgli di girarla come vuole,usate in questa fase tutta la forza che avete altrimenti e finita e fregatevene se dibattendosi vi graffia o vi fa male(lideale sarebbe essere riusciti a posizionarvi"sopra di lui" non so come dire)
Ora ,sara crudele,ma un pitbull per farlo smettere lo dovete uccidere o almeno paralizzare,e la sola soluzione(non lo potrete tenere immobolizzato per molto).
Per paralizzarlo dovete semplicemente girargli la testa con estrema forza da una parte o dall altra fino a farla quasi arrivare a guardare di dietro,se usate strattoni e movimenti molto bruschi serve meno forza(ma state attenti a non farvi sgusciare la presa).A un certo punto sentirete che smette di fare resistenza(siate sicuri che non faccia finta anche se non credo sia possibile)e li potete lasciarlo con cautela.
A questo punto non e ancora morto pero dovrebbe poter muovere soltanto gli occhi e ha probabilmente qualche movimento residuo di sopasmo,stile leggere convulsioni...se volete evitargli sofferenze inutili,mentre e steso per terra,dategli un forte colpo col pugno chiuso dall alto verso il basso(stando in ginocchio) sul collo,se il colpo e abbastanza forte,prendendolo a panino con il suolo,muore subito.
So che sembra un racconto alla Lu ferrigno ma vi assicuro che questo puo funzionare,direi che se fate tutto bene e concentrati avete almeno il 60% di riuscire.Evitate i pugni perche come a gia detto qualcuno,lo renderebbero soltanto piu aggressivo.