Citazione Originariamente Scritto da motore
io matteinn nel dietacal alla voce Petto di tacchino vedo 5 gr di grasso, mentre alla voce fesa cruda vedo 1.2 gr e alla voce fesa cotta 1.4.
In ogni caso questi valori mi sa che si riferiscono ai prodotti di macelleria e basta, riguardo a quello che si compra in salumeria non si trovano da nessuna parte i valori.

Che casino
certo è che ora appurato che vi sono valori così bassi di grassi il livello calorico del prodoto scende molto passando da 130 a 107 mi vengono le domande:
-perche acquistare il pollo quando il tacchino costa meno e in proporzione ne dobbiamo prendere una quantità minore?
-i 5g di grassi su 100g di prodotto mi sembrano molto possibili se l'analisi è stata eseguita su tutto il petto, se qualcuno ha mai comprato un petto intero di tacchino avrà notato che vi sono pari grasse molto estese peraltro tendini molto più grossi del pollo tanto che devono essere tolti prima di essere affettato addirittura ho notato che anch facendolo macinare (solo il petto non altre parti) il macellaio elimina tali parti non per gentilezza ma perche darebbero problemi alla macchina.