fesa di tacchino, bresaola, fesa di manzo?

**marcogp80** · 13-08-2010, 10:35 AM

Secondo voi la bresaola, nello spuntino di mezza mattina e mezzo pomeriggio, può essere sempre sostituita da fesa di tacchino? Questo per due motivazioni: 1 - la bresaola costa molto di più; 2- la fesa di tacchino la prediligo come gusti personali.
Ultimamente ho scoperto anche la fesa di manzo, veramente buona (ma i costi sono simili alla bresaola), voi cosa ne pensate?
grazie ragazzi....

**user_del87452** · 13-08-2010, 10:57 AM

Vai tranquillo.
Anche il prosciutto magro non è male.

**86stefo86** · 13-08-2010, 11:07 AM

io loa bresaola la sostituisco, certe volte, con il prosciutto crudo magro

**marcogp80** · 13-08-2010, 12:59 PM

Originariamente Scritto da 86stefo86

io loa bresaola la sostituisco, certe volte, con il prosciutto crudo magro

la sostituisci con le stesse quantità di prosciutto crudo?

**86stefo86** · 13-08-2010, 01:45 PM

la sostituisci con le stesse quantità di prosciutto crudo?

si..di solito lo spuntino di metà mattinata lo faccio con 50g di pane +80g di prosciutto crudo o bresaola...(alterno sempre)

**Mr.Grumpy** · 13-08-2010, 01:53 PM

Originariamente Scritto da 86stefo86

io loa bresaola la sostituisco, certe volte, con il prosciutto crudo magro

Io per esempio mangio solo bresaola e fesa di tacchino.. a livello di proprietà non so come stanno messe ma ho sempre prediletto quest'ultima sia per la sua digeribilità.. leggerezza.. gusto.
Poi aromizzata alla menta è spettacolare.
A livello proteico qualcuno conosce le differenze su 1 etto?

**user_del87452** · 13-08-2010, 04:19 PM

Fesa di tacchino alla menta???
Comunque prova la bresaola equina. E quasi viola, ma è spettacolare!
Per le differenze, di solito la fesa si aggira attorno ai 25 gr. di proteine su 100 gr.
La bresaola attorno ai 30 gr.
I grassi sono pressochè assenti, così come i carboidrati.
Molto alta è la quantità di sale nella bresaola rispetto alla fesa.