Te l'ho spiegato sopra. 400 gr di pollo o tacchino hanno più o meno 80 gr di proteine. Esistono dei limiti (soggettivi e legati alla necessità di rigenerarsi delle fibre muscolari) di assorbimento delle proteine, il resto vengono eliminate tramite le urine. Per eliminarli ovviamente devono passare attraverso i reni costringendoli ad un lavoro extra. Questo comportamento a lungo andare risulta rischioso.

Aggiungi che sarebbe buona norma distribuire le proteine durante la giornata in modo da mantenere stabile il bilancio azotato. Il che si traduce nell'assumere 20/30 gr di pro a pasto (secondo le proprie necessità)... e mi sembra che nella tua dieta non sia assolutamente così.

Aggiungi che le alternative fornite non hanno assolutamente la stessa ripartizione di macro e alcune sono assolutamente discutibili (vedi 6 cucchiai di miele).