Ciao Simone! Sono una new entry del forum ma penso che converranno tutti con me che se non ci dici come minimo altezza, peso, tipo di vita e finalità della ipercalorica, non possiamo fare tantissimo! Inoltre esprimo un dubbio personale. Ti conviene prendere qualche chiletto in estate? Di solito la massa (grassa o magra che sia) è preferibile farla nel periodo invernale perché il freddo aumenta l'appetito, e siccome in estate pesa non poco mangiare in ipercalorica dopo qualche giorno potresti subire dei disturbi gastrointestinali a mio avviso (come la diarrea).
Inoltre mi sento di consigliati di escludere pane bianco dalla dieta, meglio l'integrale, e di aggiungere decisamente un po' di frutta e ortaggi in più, hai troppe poche fibre che potrebbero provocati, specie se bevi poco e visto il livello medio alto di proteine, un bel tappo intestinale e poi quando vai in bagno vedi che belle pietre!
In ogni caso, ascolta il parere di qualcuno più esperto di me.