ciao a tutti.

ho letto da qualche parte che è buona cosa aggiungere una piccola quantità di proteine ad un pasto a base di Carbo. dovrebbe ridurre il picco glicemico mantenendo l'azione insulinica a lavoro "costante".

è vero?

inoltre, ho letto che: a seguito di un pasto ricco di proteine, conviene assumere un piccola dose di carboidrati semplici (patate dolci, fibre ecc), questo perchè se no, parte delle proteine verrebbe persa per fabbisogno energetico, ingerendo i carboidrati invece, saranno questi ultimi a divenire energia, lasciando così tutte le proteine per i nostri muscoli.

è vero anche questo?

grazie in anticipo delle risposte, sottolineo solo che la mia domanda è pura curiosità, io mangio sano, ma senza segarmi troppo su cosa mangiare o cosa no (guardare il mio diario per credere).

;D