Le patate americane hanno più cho a parita di peso e sono molto più digeribili , abbinate ad una fonte di pro come carne bianca o pesce sono un piatto anche gustoso e sia L'IG che il CG è alto anche se non quanto quelle tradizionali .. Anche se con le patate L'IG varia pesantemente con la cottura, oppure riso bianco + pollo che è un must.