per le intolleranze ci sono una sacco di test ma nessuno è riconosciuto dalla medicina tradizionale. quindi non si può provare la veridicità se non credendo alla parola di chi li effettua.Originariamente Scritto da Matteo.Paga
l'intolleranza in generale è l' incapacità di digerire un determinato alimento (un allergia è una reazione contro qualcosa, cioè vengono movimentate le difese immunitarie all'ingestione di tale alimento con conseguente possibile shock). nel caso del latte è molto frequente perchè le lattasi che scindono il lattosio in glucosio nell'intestino sono enzimi endogeni cioè non sintetizzati dall'uomo ma provenienti dal latte stesso. nel momento in cui una persona diminuisce la quantità di latte ingerito (dopo lo svezzamento) queste lattasi tendono a diminuire proporzionalmente alla diminuzione di latte assunto.
Puoi scoprire se è il latte che ti causa gonfiore comprando quelle tipologie di latti ad "alta digeribilita" (ce ne sono varie marche in giro al supermercato) nei quali la reazione di scissione del lattosio in galattosio e glucosio avviene in centrale quasi del tutto. così la percentuale di lattosio è minima e all'uomo non serve più mobilitare lattasi che non ha.
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