ti riferisci ai trapezi?
sono stimolati durante i movimenti di tirata (soprattutto orizzontale come i rematori) e negli esercizi per i deltoidi visto che fungono da agonisti per l'elevazione dell'omero e la rotazione della scapola (lento avanti, alzate frontali, alzate laterali, tirate al mento)
li utilizzi in modo statico negli stacchi da terra (o rumeni e simili) e nelle alzate olimpiche se sono previste nel tuo allenamento (es. girate al petto)

se vuoi allenarli in modo specifico puoi usare le scrollate (shrughs) in tutte le varianti (bilancere: avanti e dietro, manubri)