però io tempo fa lessi da qualche parte che alcuni tipologie di miele sono più ricche di glucosio e meno di fruttosio, quindi in quel caso nel post work non sarebbe male[/QUOTE]
Anch'io un po' di tempo fa mi sono informato su questo argomento:
Bisogna considerare il rapporto destrosio/fruttosio......per esempio nel millefiore tale rapporto è maggiore di 1 quindi e presente più destrosio....ma in quello di acacia o melata e mi pare anche castagno tale rapporto sia inferiore all'unità!!
Piu semplicemente ti posso dire che quando il miele (all'acquisto) si presenta granuloso (proprio come il millefiori) all'ora è sicuro che è presente più destrosio infatti cristallizza molto prima di quello di acacia che resta liquido!
Anche quello di girasole è più ricco di destrosio!
Cmq resta il fatto che in tutti i mieli è presente un alta concentrazione di fruttosio.
Io prima lo utilizzavo il millefiori nel postwo poi mi sono spostato sulle gallette!!