Consigli per principiante

[fabrix84]

Buongiorno a tutti mi chiamo Fabrizio, ho 25 anni e vorrei migliorare la mia condizione fisica sviluppando un fisico atletico e aciutto. Sono alto 180 cm e peso 75 kg. Ho postato anche qualche foto della mia condizione attuale.Vorrei fare anche una plicometria per capire qual'è la mia percentuale di massa magra e grassa. Ad occhio quanto può essere secondo voi?
Attulamente seguo una scheda di per incrementare la massa così suddivisa:

lun: petto-tricipiti
mer: gambe-spalle
venerdi: schiena-bicipiti

Le schede durano 1 oretta, non faccio cardio e prima del workout faccio addominali + lombari.

So che molto importante è l'alimentazione che suddivido così:
colazione: 250 ml di latte parz scremato con 80 gr. cereali
spuntino: panebianco con affetato magro e frutto o noci
pranzo: 200 gr. di pasta-50 gr. tonno o 100 gr. di carne-contorno di verdura
spuntino: frutto-n°1 yogurt o noci
cena: 1 panino-100 gr. di pesce o carne-contorno di verdura
Durante la giornata bevo 2 litri d'acqua lontano dai pasti e non bevo quasi mai alcolici.
Per ora non voglio fare il bilancino umano quindi questa è una dieta di massima.

Secondo voi la mia condizione di partenza è così disatrosa?
Aspetto vostri consigli...