Evidentemente per produrre un pollo BIO non si possono usare ormoni ( io direi che dovrebbe essere vietato anche per quelli non biologici ) e l'allevamento deve essere a terra e non in gabbia. Gia' il tipo di allevamento cambia molto l'aspetto ( vedi ruspante e non ) . Cmq..come per i limoni.. io li compro dal mio contadino di fiducia, che invece di ingabbiare i polli, ingabbia se stesso. Cioe', i polli sono liberi di girare per tutta la sua terra.. l'unico limite e' l'interno della casa perche' chiude la porta. E ho visto dei petti grossi il doppio di quelli in commercio.. e l'ultimo che ho comprato pesava 4,5kg.