guarda io posso solo riportare la mia esperienza che inevitabilmente è "viziata" dalla mia predisposizione genetica:
- nn soffro di ipertensione
- nn ho problemi di trigliceridi\colesterolo
- i miei reni\fegato\e tutti gli altri organi funzionano benone
- credo di avere una leggera insulino-resistenza (ereditaria) e molto + probabilmente una scarsa tolleranza ai farinacei.

in metabolica (o qualunque lowcarb ciclica) sono nettamente + in forma e in salute
ma ripeto, è il mio caso, nn è detto che per te vada bene.

per quanto riguarda la ricarica (in genere 36 ore) nn esistono carbo "puliti", anzi, ho notato che tollero meglio gli zuccheri semplici e se evito i farinacei prendo meno peso e meno ritenzione