ricetta x una persona: prendere un tuorlo d'uovo e versare in una ciotola. sbattere fino a farlo montare con due cucchiaini di zucchero. versare mezzo bicchiere di marsala secco o al limite del vino bianco. a piacere aggiungere caffè, scorza di limone, vaniglia... (ma secondo me il migliore è quello senza niente). mettere sul fuoco e girare continuamente. Quando arriva a bollire, spegnere. si può gustare caldo o anche freddo. eccezionale cn biscotti