guarda io supero anche i 2 tuorli al giorno
sei davvero convinto che la maggiorparte del colesterolo provenga dalle uova e non dalla carne (soprattutto rossa) che mangi giornalmente?

carne rossa, bianca, formaggi, salumi (anche bresaola)... insomma, io dico che facendo un conteggio i tuorli influiscono in modo molto parziale.

poi è dimostrato che nel 50% della popolazione gli alti apporti di colesterolo sono ben tollerati (vedi secrezione biliare).. soprattutto se parliamo di atleti.