No, i carboidrati sono "liberi". Fissate le dosi di pro e grassi, giochi sui carb per variare il quantitativo totale di Kcal. D'altro canto, se ti interessa, c'è un piano di dieta ipocalorica (quindi per il dimagrimento) detto "low carb", e si basa sul tenere i carboidrati al max a 100g al giorno, e l'elemento su cui giocare diventano i grassi. Ma in una dieta normo o ipercalorica devono essere i carbs la fonte principale di energia