Al posto di mangiare il pollo arrost, mangialo allo spiedo... SLURP!

Altrimenti un trucco quando cuoci la carne alla griglia è quello di non "inzupparla" con la salsina di olio e rosmarino, ma di sfregarci sopra il rametto di rosmarino mentre cuoce, poi magari un filo d'olio una volta impiattata ce lo puoi mettere.
Il risultato è garantito, il sapore del rosmarino lo senti alla grande, e non eccedi con i grassi.