io....

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Tornando al discorso della dieta vegetariana adattabile ad un bodybuilder, ho letto che le proteine di origine vegetale sono incomplete per quanto riguarda la composizione di aminoacidi e andrebbero completate con altri alimenti (sempre di origine vegetale).
Un meccanismo piuttosto complesso quindi in quanto bisogna cercare alimenti che compensino altri alimenti.
Che ne dite ?

Penso che fifty sia stato un filino laconico...
E dato che ti voglio bene, Dany, il profilo aminoacido delle proteine vegetali è incompleto dal punto di vista dell'essenzialità. Ossia del fatto che non contengono tutti gli aminoacidi essenziali (ricordo, tanto per non sapere né leggere né scrivere che essenziale, nel vocabolario del dietologo sta a significare che la sostanza non può essere metabolizzata da altri substrati, cioè non può essere "recuperata" altrove nel nostro corpo).

Occorre, quindi, come dicevo prima, bilanciare la propria dieta, cercando di introdurre gli alimenti in modo tale da completare lo spettro aminoacido il più possibile, ove ci sia una carenza di qualche aminoacido essenziale.

Uova, latte, soia, legumi, etc. possono completare "abbastanza" bene.