Calcolo pro di origine animale o vegetale?

[78Paolo]

Mi è sorto un dubbio. Ma quanto contate le pro da assumere non contate quelle che provengono ad esempio dal riso, ma solo quelle della carne/pesce/uova....? Ad esempio 150gr di riso integrale contengono circa 10gr di pro che devono essere calcolate nel totale delle pro o no?
Es la mia dieta massa è di 2800 kcal
Peso 73kg al 10% bf (plicometria)
Dovrei assumere circa 140gr di pro. Se questi 140gr di pro le calcolo solo da fonti come latte,pesce,carne,uova.....,quando completo la dieta con fette biscottate,riso integrale,pasta.... arrivo a 197gr sarebbero 2.7 per kg di peso corporeo. Come mi devo comportare? Non posso togliere le fonti di carbo che contengono pro, abbasso quelle animali?O va benne quello che ho fatto?

[naitsaB]

Ci sono varie teorie. I puristi contano solo le proteine nobili di carne pesce e uova. Poi ci sono quelli che seguono il podcas che indica la proporzione tra la quantità di proteine contenute in un alimento e l'effettiva quantità da calcolare. Poi ci sono quelli che conteggiano tutto, che secondo me é il metodo più comodo.
Tieni presente che ci sono fior di atleti vegetariani.

[78Paolo]

Ci sono varie teorie. I puristi contano solo le proteine nobili di carne pesce e uova. Poi ci sono quelli che seguono il podcas che indica la proporzione tra la quantità di proteine contenute in un alimento e l'effettiva quantità da calcolare. Poi ci sono quelli che conteggiano tutto, che secondo me é il metodo più comodo.
Tieni presente che ci sono fior di atleti vegetariani.

Ma se conto solo quelle nobili di carne pesce uova e latte a fine dieta con quelle vegetali arrivo a 2,7gr per kilo di peso corporeo non sono troppe?

[naitsaB]

Ma se conto solo quelle nobili di carne pesce uova e latte a fine dieta con quelle vegetali arrivo a 2,7gr per kilo di peso corporeo non sono troppe?

per me ne bastano 2gr per kg di massa magra, però anche queste sono teorie, c'è chi ne prende 1,5, chi ne prende anche 3, chi 3,5 gr ecc ecc. Cerca di seguire un'alimentazione equilibrata ricordandoti che gli eccessi non servono. sono inutile dieta da 4.000 kcal come è inutile mangiarsi 3 kg di carne o pesce al giorno. poi ognuno è libero di fare e provare quello che vuole.
ti ripeto, ci sono atleti vegetariani che contano solo le proteine della verdura. puoi trarre le tue conclusioni.

[Shawn Ray]

Non metto in dubbio la scelta di essere vegetariani o vegani, lungi da me inziare una discussione in tal senso, ma parliamo di una dieta ad hoc a base principalmente di soia e se non si è vegani integrata con derivati quale latte e uova. Non conosco nessun bbuilder vegano, e quelli vegetariani di mia conoscenza mangiano comunque albumi per sopperire o proteine in polvere da siero o uova. Conteggiare le proteine di un piatto di spinaci non ha proprio senso.

[iNandoBB]

Ciao Ragazzi! innanzitutto vi ringrazio x i vostri pareri, sempre utilissimi e precisi!.. anche a me era sorto questo dubbio, cioè se conteggiare le proteine totali o soltanto quelle nobili.. oltre a questo, un altro punto su cui ho letto opinioni contrastanti è se calcolare le proteine per kg corporeo totale o solo di massa magra? io finora ho calcolato soltanto le proteine nobili, sui kg di massa magra..spero di non aver sbagliato!

[Shawn Ray]

Sì dovrebbero contare le proteine da fonti nobili, per un discorso di completezza del profilo amminoacidico, valore biologico, e di altri indicatori come il PER o rapporto d'efficenza proteica, il CUD ovvero il coefficiente di utilizzazione digestiva, NPU utilizzazione proteica netta, L'amminoacido limitabte, il punteggio chimico, il contenuto in amminoacidi essenziali, e infine il pdcaas.

Come vedi il discorso non è di primo approccio, considerando che ci sono comunque fonti vegetali come la soia di tutto rispetto per usare parole semplici. Di certo se ad esempio mangio pesce e legumi o qualche verdura non conto lo scarso aspetto proteico. Se a colazione consumo albumi e avena, questa come fonte di carbo, non conto le proteine nel calcolo giornaliero, piuttosto le considero come proteine necessarie per la digeribilità delle stesse, dato che in un pasto proteico parte delle proteine viene comunque consumata per la loro stessa digeribilità.

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