La mia metabolica: un vostro parere

[Ø3DMEØ]

Ciao ragazzi, vorrei qualche parere dai più esperti di me sulla mia dieta.. dopo un periodo di massa vorrei smaltire un pochino di % di bf con l'aiuto della metabolica che ho già utilizzato con successo nei mesi passati, inoltre mi piace molto saziarmi con questi cibi e mi sento davvero reattivo e concentrato rispetto ad una dieta con 50-60% di carbo..
Dalla prossima settimana vorrei iniziare la fase di valutazione, ovvero 2 settimane full senza ricarica..
Avrei intenzione di stare sui 30 g o meno di carbo, 60% fat e 40% protein, senza contare troppo le grammature durante la fase di valutazione..
Tenete conto che 3 giorni alla settimana mi alleno in palestra e 3 giorni alla settimana pratico sport a livello agonistico.
Questo sarebbe quello che ho pensato, distribuito su 5 pasti giornalieri (x motivi di sport e lavoro riesco a fare solo quelli)

MATTINO 8:00
5 uova intere
peperoni a pezzetti
100g Emmentaler
tutto cotto in padella con un pezzettino di burro

SPUNTINO 10:00
Sgombro al naturale con verdura a foglia verde e un pizzico di maionese

PRANZO 13:00
Petto di pollo con verdura oppure bistecca di manzo con verdura oppure macinato di manzo cotto con verdura

SPUNTINO 16:00
2 uova intere sode con acciughe al naturale oppure salmone affumicato con verdura
noci

CENA 21:30
Manzo chili (manzo, pomodori a dadi, cipoll, aglio, fagioli e peperoncino) oppure pesce (salmeno, merluzzo) ed Emmentaler oppure vitello tonnato con verdure

La ricarica nei weekend la impostavo a 50% carbo - 25% pro - 25% fat, abbastanza pulita, unico sgarro una pizza.

[°°sOmOja°°]

senza grammature sommarie (eccezion fatta per colazione e spuntino delle 16.00) e totale calorico approssimativo non si può giudicare
"verdura" cosa vuol dire? (qualunque vegetale o solo verdure a foglia verde?)

7 uova al giorno tutti i giorni mi sembra un pò eccessivo (parto dal presupposto che tu abbia un buon assetto lipidico) e potresti annoiarti presto
la colazione mi sembra un pò troppo carica, sostituirei una parte di uova intere con degli albumi, il burro non aggiunge nulla ai valori nutrizionali, puoi ungere (e asciugare con un tovagliolo di carta) la padella
i fagioli hanno un contenuto glucidico abbastanza alto, occhio alle quantità

secondo me puoi aumentare i formaggi, soprattutto stagionati

che sport agonistico (nel senso che gareggi) pratichi?

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senza grammature sommarie (eccezion fatta per colazione e spuntino delle 16.00) e totale calorico approssimativo non si può giudicare
"verdura" cosa vuol dire? (qualunque vegetale o solo verdure a foglia verde?)

7 uova al giorno tutti i giorni mi sembra un pò eccessivo (parto dal presupposto che tu abbia un buon assetto lipidico) e potresti annoiarti presto
la colazione mi sembra un pò troppo carica, sostituirei una parte di uova intere con degli albumi, il burro non aggiunge nulla ai valori nutrizionali, puoi ungere (e asciugare con un tovagliolo di carta) la padella
i fagioli hanno un contenuto glucidico abbastanza alto, occhio alle quantità

secondo me puoi aumentare i formaggi, soprattutto stagionati

che sport agonistico (nel senso che gareggi) pratichi?

Per le grammature devo ancora calcolarle bene per raggiungere le percentuali di macronutrienti..
Per verdura intendo insalata, verza e a volte peperoni e broccoli.
Le uova le adoro.. come bf sono al 11-12%.. gli albumi tenderei ad evitarli da soli, è un peccato buttare il tuorlo.. magari potrei togliere un uovo..
Penso che sostituirò il burro con olio evo..
I fagioli li mangerei solamente certe volte alla sera nel pasto postwo, circa 125g.. dici che è meglio eliminarli?
I formaggi sono il mio problema, perchè gli unici che mi piacciono veramente sono emmental, grana e parmigiano..
Gioco in serie C di calcio a 5
Come calorie in una dieta normale dovrei stare sulle 2600 calorie, preferisco lean bulk piuttosto che ingrassare e poi dover eliminare parecchio grasso corporeo..

[°°sOmOja°°]

ciao
peperoni, pomodori, melanzane, zucchine e altri vegetali con 3.5\4.5g di carbo x 100g dovrebbero costituire una categoria "a parte" (le verdure a foglia verde possono essere assunte praticamente senza limite, questa categoria intermedia può essere assunta in abbondanza ma non ad libitum)

gli albumi possono essere acquistati in brick (1L di albume allo SMA costa circa 1.50E) e ti consente di aumentare l'apporto proteico riducendo quello lipidico
ricordati che una volta raggiunto l'adattamento metabolico i grassi in metabolica (esclusi quelli essenziali) servono solo a modulare il deficit calorico
l'unico macronutriente essenziale sono le proteine (e gli EFA)

i fagioli non li vedo bene in fase di valutazione, magari in seguito e solo nel post-workout
emmental grana e parmigiano vanno bene
prova anche i fiocchi di latte (non jocca) scegliendo tra quelli bassi in carboidrati (i fiocchi alpina hanno 13 proteine, 1.5 carbo e 4.3 grassi x 100g)

[Ø3DMEØ]

grazie somoja, sei davvero gentile e preparato sull'argomento!
Terrò sicuramente conto dei tuoi consigli, se riesco nei prossimi giorni aggiungerò una lista con le grammature, mi farebbe piacere ricevere una tua opinione!

[°°sOmOja°°]

è un piacere!