Da consumarsi preferibilmente entro 3 giorni.
1) Sono albumi pastorizzati
2) Li chiudo ermeticamente in modo da non fare passare aria oltre a quella presene nel brick
3) Fino al 9° giorno nessuna modifica organolettica: non puzzano, stesso colore, niente grumi

Il 9° giorno iniziano a fare dei grumetti piccoli bianchi quindi li butto.

Non penso di sbagliare in questa mia analisi.