Ciao ragazzi mi date un consiglio?

[Primo]

Ciao a tutti dopo aver letto un po di post nel forum ho deciso di iscrivermi. Il motivo per cui l'ho fatto è che voglio raggiungere una più che buona fisicità (vedi esempio nella foto allegata).
Descrizione del mio fisico attuale:
altezza 185
peso 75
ho fatto nuoto per un po di tempo ma sono 4 anni che non svolgo nessuna attività fisica.
Da un mesetto ho iniziato a fare palestra e la mia scheda attuale si suddivide in tre volte la settimana:
Lunedì
Petto: panca piana 3x10; pectoral machine 3x8; distensioni man panca alta 3x12
Bicipiti: curl bilanciere diritto 10-10-8-8; Curl man seduto 3x10; curl ai cavi 3x12
Mercoledì
Dorsali: lat machine avanti 3x10; pulley basso 3x10; Wertical row 3x10; alzate a 90° 3x10;
Tricipiti: spinte in basso inversa 3x10; frenc press 3x10; spinte in basso 3x10
Venerdì
Spalle: lento manubri 3x10; alzate laterali 3x10; alzate frontali 3x10
Gambe: leg press 3x10; leg curl 3x10; calf machine 3x10.

Ciò che ho capito dopo essermi erudito sul forum è che più del 50% del risultato deriva da una buona dieta...ed io al momento mangio normalmente nel senso che mangio 5 volte al giorno e come abitudine passata al mattino faccio uno spuntino con manzotin e comunque in generale mangio carni bianche, tonno legumi e verdure ma tutto un po alla rinfusa senza un ordine..una piccola regola che segue è che se mangio pasta a pranzo la evito la sera. Voi che mi consigliate in merito ad una dieta, alla scheda con cui mi alleno e che tra poco dovrò cambiare e ad una possibile integrazione alimentare? Attendo vostri consigli Grazie in anticipo.
PS: ho allegato una foto del mio corpo allo stato attuale in modo da chiarificare lo stato dei lavori.