Per chi usa ed abusa(come me) di questo fantastico elettrodomestico una ricettina semplice e nutrutiente per mangiare il merluzzo senza farselo tristemente bollito...
- 300 gr merluzzo o platessa
- 2 cucchiai di polpa di pomodoro pachini a pezzettoni oppure 8 pachini lessati
- prezzemolo fresco lavato e tritato
- origano
- pepe nero
- 6 olive snocciolate
- sale
io uso il merluzzo congelato gia fatto a blocchetti(tipo findus) ne metto 3 circa 300 gr...ma si puo' usare anche quello in busta basta pesarlo bene , di solito le buste sono da 1 kg , lo dividete a per 3 pasti ed il gioco è fatto.Faccio scongelare nel forno a mic per circa 12 minuti alla temperatura max.
lo tiro fuori scolo tutta l'acqua che ha emesso e lo strizzo per bene.
ora apro con la forchetta i blocchetti di merluzzo e ci metto un po' di sale, il pomodoro ed il prezzemolo, le olive sopra , una spruzzata di origano e via nel forno (mi raccomando coprirlo con un piatto!)per altri 5 minuti al max.
dopo tirarlo fuori , togliere il piatto e spolverata di pepe nero ed un altro minuto nel forno , SOLO UNO MI RACCOMANDO!stavolta con il solo GRILL (per chi hai il forno a microonde con il grill).
appena cotto un leggere filo di olio d'oliva a crudo.
Buon appetito.
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