Chiarimenti su dieta metabolica.

[vinceg]

Salve a tutti,
vi seguo sempre, anche se non partecipo attivamente, anche perchè ho solo da imparare. Ho bisogno del vostro prezioso aiuto riguardo la gestione delle dieta metabolica.
Oltre essermi informato qui e altrove ho letto il libro di Di Pasquale ma, nonostante cio, ho ancora dei dubbi che spero possiate dissipare.
Ho iniziato la dieta lunedi scorso e oggi sono al sesto giorno della fase di valutazione. Vi posto un giorno di dieta così da avere un quadro chiaro.

COLAZIONE
- mandorle 30 gr
- parmigiano 30 gr
- 1 uovo

SPUNTINO
- parmigiano 50 gr

PRANZO
- petto di pollo 320 gr
- bieta 200 gr
- prugne 100 gr

MERENDA
- 1 uovo
- pesche 150 gr

CENA
- salmone aff. 180 gr
- lattuga 100 gr

IN AGGIUNTA NELL'ARCO DEL GIORNO
- olio di lino 4 cucchiaini
- olio di oliva 12 cucchiaini
- mandorle 10 gr.

La dieta è stata impostata dalla mia nutrizionista ed è di 2000 Kcal con 60% grassi, 35% prot. e 30 gr di carbo.
Ovviamente, tranne la colazione, è diversa di giorno in giorno.
Volevo chiedervi cosa ne pensate e se avete qualche suggerimento per la colazione che è monotona. Inoltre ho dei dubbi. So che devo seguirla per 12 gg e poi fare la ricarica di carbo, ma questa ricarica la devo fare per 48 ore consecutive? Se la faccio solo per 12 ore o 24 ricomincio con la fase bassa di carbo a prescindere se non è ancora lunedi?
Come faccio a capire quando stoppare con i carbo durante la ricarica?
In questa settimana non mi sto allenando, sono al 16% di bf e vorrei perdere 6 kg di grasso, alto 182 e peso 80 kg.
In questa prima settimana mi sento bene, solo giovedi non sono riuscito ad andare di corpo e allora ho cominciato a prendere le fibre pysillo, adesso va bene.
Quando il libro dice che ci sono persone che ossidano meglio i grassi e persone no, significa che la dieta non funziona per tutti?
Scusate la lunghezza del post.
Grazie