uno dei miei piatti preferiti senza dubbio.
infatti in norvegia non c'e'... e te pareva...
mi sono un secondo documentato, ma ho visto che ci vogliono diversi giorni per prepararle, non e' che voi conoscete qualche metodo un po' piu' veloce??

poi se ci vuole veramente cosi' tanto converrebe farne in quantita' industriale, in modo da risparmiare un po' di tempo alla lunga, io me le mangerei tutti i giorni.... voi sapete quanto possono durare una volta messe sott'olio?

questo e' quello che ho trovato io:
http://www.cucinaconme.it/melanzane_sotto_olio.htm