molto interessante.. però se ho ben capito tu ora parti dall'11% con una dieta self-made.. cmq se vuoi più informazioni guarda anche qui:
http://www.lazonalibera.135.it/
è un piccolo forum sulla zona in cui ci sono consigli più che altro per atleti endurance ma alcuni dettagli come l'abbinamento dei nutrienti (vedi frutta con proteine) sono trattati molto approfonditamente.
per curiosità com'era impostata la dieta per riattivare il metabolismo?
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