Un'alimentazione iperproteica tende ad avere un effetto stimolante a causa di un aminoacido in particolare, la tirosina.
La tirosina è il precursore degli ormoni tiroidei, quindi ha influenza sul metabolismo e, essendo antagonista del triptofano(aminoacido con proprietà rilassanti, quindi opposte) quando il rapporto si sposta verso di essa, l'effetto conclusivo è uno stato di eccitazione generale.
Non entro nel merito dell'influenza della tirosina sulla produzione di ormoni pituitari.
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