burro di semi di sesamo

**giovane BB** · 08-03-2005, 06:00 PM

sono andato in erboristeria cercando burro d arachidi biologico,ma nn lo avevano e avevano solo il burro di semi di sesamo,volevo chiedervi se ne sapevate qualcosa

valori nutrizionali_?differenze rispetto a quello biologico d arachidi?

**Ct-7b** · 08-03-2005, 06:23 PM

si chiama tahin....meglio delle arachidi visto l'alto contenuto in polinsaturi del sesamo....unica pecca è il sapore, rertrogusto amaro...
val x 100gr
pro->13gr
carbo->20gr
grassi->52gr

**giovane BB** · 08-03-2005, 06:28 PM

Originariamente Scritto da Ct-7b

unica pecca è il sapore, rertrogusto amaro...

§#e merd....

**Ct-7b** · 08-03-2005, 06:36 PM

Originariamente Scritto da giovane BB

§#e merd....

drogati di dolce

**giovane BB** · 08-03-2005, 06:55 PM

[834] <--- zuccheri

**Ct-7b** · 08-03-2005, 07:49 PM

ho detto che sei un drogato del gusto dolce...no di aggiungerci dello zucchero

**giovane BB** · 08-03-2005, 09:16 PM

si lo so ma altrimenti la scenetta nn avrebbe avuto senso...e poi tu sei un po carbofobico

**Ct-7b** · 08-03-2005, 10:28 PM

nn sono carbofobico, so che sono l'unico macronutriente che, se ciclicizzato, da molti benefici.....
e poi lo zucchero è il carbo peggiore che possa esistere....

**°°sOmOja°°** · 08-03-2005, 10:39 PM

xkè nn spieghi il motivo?
ho letto che tra i motivi rientra il processo di raffinazione, nn proprio "salutare".

**Ct-7b** · 08-03-2005, 10:50 PM

nn contiene + alcun micronutriente, nn contiene + la vit b6 che ne permetterebbe un corretto metabolismo, ha altissimi IG,II e carico glicemico...
lo abolirei totalmente, preferendo come dolcificante naturale il miele, ricco in vitamine e minerali

**°°sOmOja°°** · 08-03-2005, 10:52 PM

ottimo

sempre utile Ct-7b!

**Ct-7b** · 08-03-2005, 11:13 PM

http://www.newstarget.com/001673.html

qua c'è di +....

**°°sOmOja°°** · 08-03-2005, 11:15 PM

grazie Anto!

faccio un corso d'inglese stanotte e domani lo leggo!

**giovane BB** · 09-03-2005, 02:00 PM

ma infatti io saccarosio nn ne uso(uso il dolcificante nelle chiare e poi ci spalmo un cucchiaio di miele)
riguardo alla raffinazione...tu anto t riferisci anche a pane e pasta?(nn per quanto riguarda lIG che quello sara ovviamente piu alto nei prodotti raffinati)

e poi che intendi quando dici che i carbo ciclicizzati danno molti benefici?sii piu esplicito

thx

**°°sOmOja°°** · 09-03-2005, 02:54 PM

intende dire che è l'unico macro che ha senso ciclizzare.

ad esempio con il carico\scarico si ottengono risposte diverse del corpo, aumento\diminuzione.

cmq ora approfondirà lui.