Ciao Andrea, benvenuto!
andiamo per gradi:

no, non è vero che facendo gli addominali ti si sviluppa la pancia.

riguardo all'allenamento, credo che tu debba iniziare a spingere molto di più, allenarti per la forza (e vedrai che il corpo si adatterà che sarà una meraviglia).
Capisco la situazione difficile di ora, ma in linee generali allenati in full body e pesantemente, poi se ne riparla per bene se vuoi.
OK fare esercizio aerobico, ma ho paura che nel tuo caso possa addirittura essere controproducente, poi ti spiegherò la ragione per cui dico questo, comunque bisogna guardare tutto l'allenamento nello specifico.

per la dieta:
mancano dei calcoli fondamentali, devi indicare il numero di grammi totali per proteine, grassi e carboidrati per la giornata intera, ed anche le kcal possibilmente, ma avendo un parametro si ha l'altro.