sei della scuola "i grassi ingrassano"???
nn parlo di quintali, ma di 10-15 gr di frutta secca (5-7gr di grassi buoni)....
i grassi servono per moltissime funzioni biologiche, ed è + facile che vengano stoccati come deposito i grassi sintetizzati dai carbo, perchè questi ultimi se le scrte di gòlicpgeno sono già piene servono a ben poco (oltre alla formazione di macromolecole come le glicoproteine del connettivo e della mem basale).....i grassi e specialmente i polinsaturi coprono svariati ruoli e solo una minima parte viene messa in deposito.....naturalmente quello che conta è il bilancio calorico gg