Cominciamo da subito

[baba]

c'è il rischio di avere un eccesso di fibre?e cosa può comportare?

ti rinvio a questi thread in cui si parla dell'utilizzo di sole fonti integrali..

https://www.bbhomepage.com/forum/showthread.php?t=5862

[Armando Vinci]

Un eccesso di fibre può rallentare l'assorbimento dei macronutrienti, ciò può portare anche a putrefazione del cibo nel tratto intestinale.
Ovviamente dare dei numeri per tutti è impossibile, l'importante è non eccedere, soprattutto se si soffre di colite o altre patologie infiammatorie.
Fare un pasto con pane integrale, legumi, insalata e frutta è a mio modo di vedere un pò esagerato, opinioni del resto.

Armando