L' ovaio policistico ha degli esami previsiti di suo, io l' unica cosa che controllerei in aggiunta (se già non lo fai) è il TSH reflex.

Le variazioni ormonali legate allo stess non sono in grado di spostare i valori fuori dai limiti di normalità, quindi per quello non ha senso fare alri esami.

Questo:

ho letto un articolo dove era scritto che l'antibiotico (che ho assunto per 3 mesi) potrebbe aumentare questo fenomeno a causa della riduzione drastica dei batteri buoni presenti nell'intestino che aiuterebbero nel metabolizzare il glucosio..
non è falso, ma non è in grado di dare alterazioni così significative.

Prima di pensare a cose strane andrebbe valutata la tua attuale alimentazione, perchè se quando facevi una dieta chetogenica mangiavi

macine e speck.
io prima di altro valuterei con attenzione quello che mangi...