io uso un orologio da trekking casio che ha il countdown, pero' secondo me te ne servirebbe uno con piu' countdown. altrimenti sei sempre a spippolare per cambiare tra 1min e 2min o 3. ah il mio purtroppo non permette di fare il countdown inferiori al minuto, ma per me va bene.
avevo anche un bellissimo cardiofrequenzimetro polar FT80, in cui puoi caricare tutti gli esercizi che vuoi. purtroppo mi si é rotto e non l'ho usato molto in palestra ma solo per correre pero' mi ricordo che faceva il countdown in base alla frequenza cardiaca in qualche modo. forse potresti cercare un cardiofrequenzimetro da polso.
credo pero' che non ti sarà facile trovare qualcosa di piu' flessibile di un app nello smartphone. se pero' lo trovi postalo perché mi interessa.