Su gonutrition trovi l'avena macinata fine (ex avena istantanea), costa pochissimo e sono fiocchi tritati finissimi, simil farina. Ottimi per frittate e ottimi per shacker.
Io nelle frittate di albumi uso direttamente i fiocchi!
Dorian Yates
Quasi Istruttore
Su gonutrition trovi l'avena macinata fine (ex avena istantanea), costa pochissimo e sono fiocchi tritati finissimi, simil farina. Ottimi per frittate e ottimi per shacker.
Io nelle frittate di albumi uso direttamente i fiocchi!
-Where Eagles Dare-
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Mr Universo
Inizio Preparazione
Più che altro credevo che la farina avesse un sapore piú gradevole dei fiocchi, dovendola mischiare agli albumi la mattina, in modo da coprirne un po' il sapore e rendere il tutto un po'meno salato. Adesso vedo su gn, in effetti il prodotto finale è tipo la farina d'avena che ho io, solo che non so come sia stata prodotta quest'ultima, non penso dai fiocchi comunque, quindi la faró solo cotta in caso
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Dorian Yates
Quasi Istruttore
La farina, semplicemente, viene prodotta macinando l'avena. Esattamente come per il grano duro o il frumento, le farine per essere consumate devono essere cotte, altrimenti risultano indigeribili... è per questo che da piccolo non potevi mangiare l'impasto delle torte
Tra l'altro non posso nemmeno assicurarti che la breve cottura in padella con gli albumi renda digeribile la farina d'avena, ma se l'hai mangiata e non hai avuto problemi meglio così.
La fioccatura non è altro che una cottura al vapore e poi una rullatura degli stessi chicchi. Possono essere consumati anche "crudi" perchè già cotti all'origine.
In inglese infatti i fiocchi d'avena sono chiamati "rolled oats", rolled proprio perchè schiacciati da rulli.
-Where Eagles Dare-
Mr Universo
Inizio Preparazione
Più chiaro di così non potevi essere Carnera, avevo parecchia confusione al riguardo, grazie per l'intervento
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Master Olympia
Ciclo di Massa
Quando facevo le omelette alla crema di arachidi usavo 80g di albumi e 30g di farina di avena integrale. Cottura semplice e immediata. Se ho avuto qualche problema di abbiocco credo per lo più che fosse dovuto al mezzo barattolo di burro di arachidi che gli rovesciavo sopra
Prova con queste proporzioni... io la preparavo la mattina stessa
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Mr Olympia
Ciclo di Forza
Tranquillo, fino a 2 giorni si conservano bene. In realta' i cibi che contengono tanta acqua come frutta e verdura perdono in enzimi, perche' tagliandoli rompi la struttura fibrosa e dunque fai entrare aria. Naturalmente il processo ossidativo e' piu' complicato ma non saprei neanche descrivertelo. Conservali in contenitori di vetro, con coperchio in modo da non far entrare luce.
The most powerful motivational speeches that I have ever heard came from people who told me that I couldn't do something. You know why? Because when they told me that I couldn't do it, I was bound and determined to show them that I could.
Tell me I can't do it.
I will prove you wrong.
I will show you.
Mr Universo
Inizio Preparazione
Permessi di Scrittura
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