Profilo aminoacidico

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List of Amino Acids in the Grain "Quinoa" | Healthy Eating | SF Gate

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Ho anche trovato un pdf di uno studio completo circa la quinoa ma essendo dal tel non posso inviartelo se non tramite email

Solo dopo aver aperto il post mi è venuto in mente che avrei potuto cercare in inglese
Cmq si trovano solo i valori della quinoa ( viene specificato cooked or uncooked, ma non si fa riferimento se quella unccoked sia fresca o secca (come quella in commercio).
Degli altri cereali non ho trovato nulla.
In particolare sono interessato al profilo aminoacidico di amaranto, sorgo, miglio e teff