Profilo aminoacidico

[Bon_Scott]

List of Amino Acids in the Grain "Quinoa" | Healthy Eating | SF Gate

Cerca aminoacid profile "nome dell' alimento che ti interessa"
Ho anche trovato un pdf di uno studio completo circa la quinoa ma essendo dal tel non posso inviartelo se non tramite email

[Gundam65]

www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella20035.php

Ciao Orepex io mi sono trovato bene su questo sito la Quinoa c'è l'amaranto non l'ho cercato.

[Orepex]

List of Amino Acids in the Grain "Quinoa" | Healthy Eating | SF Gate

Cerca aminoacid profile "nome dell' alimento che ti interessa"
Ho anche trovato un pdf di uno studio completo circa la quinoa ma essendo dal tel non posso inviartelo se non tramite email

Solo dopo aver aperto il post mi è venuto in mente che avrei potuto cercare in inglese
Cmq si trovano solo i valori della quinoa ( viene specificato cooked or uncooked, ma non si fa riferimento se quella unccoked sia fresca o secca (come quella in commercio).
Degli altri cereali non ho trovato nulla.
In particolare sono interessato al profilo aminoacidico di amaranto, sorgo, miglio e teff

[Gundam65]

Amaranto e miglio ci sono sul sito che ti ho scritto

[Orepex]

Amaranto e miglio ci sono sul sito che ti ho scritto

uuh avevi ragione, mi erano completamente sfuggiti
Grazie

[Gundam65]

La quinoa la mangio spesso ma amaranto miglio e sorgo mai provate come sono?

[Orepex]

Per chiunque avesse bisogno di banche dati per la composizione alimenti
Italiana
Tabelle di composizione degli alimenti - CREA - Centro di ricerca per gli alimenti e la nutrizione
USA
Foods List

(che non sono altro che i database da dove attinge il sito Tabelle dei valori nutrizionali degli alimenti )

Il problema rimane sul campione su cui hanno effettuato le analisi... Ad esempio c'è la quinoa cooked e quinoa uncooked, ma in quella uncooked non viene specificata se fresca o secca e questo è un problema

[Orepex]

Amaranto e miglio ci sono sul sito che ti ho scritto

Mangiabili. Non mi ricordo nemmeno che gusto hanno