Secondo me in massa non ha nessuna importanza il timing dello sgarro. Se il tutto rientra in una certa quota di calorie settimanali (ovviamente non provenienti tutte da cibo junk, ma per lo piu' da roba sana).
Invece in definizione ho sempre visto meglio uno sgarro unico, per "svegliare" il metabolismo, che potrebbe rallentare man mano che si abitua alla "scarsità" di calorie.