oltre a quanto giustamente detto da Carnera - visto che questo post non mi sembra una scelta razionale per esordire su di un forum di bb e pl, dove comunque nessuno è ossessionato dal cibo e in ogni caso è evidente come non ci conosci ancora per congetturarlo - sottolineo che tutte le scelte di qualunque tipo sono rispettabili, solo che poi occorre pure essere coerenti con esse e sinceri con se stessi.
Dunque, prendo atto di questa storia, comune a tanti ed accetto le tue conclusioni ma non pretendere di dirmi e di credere di essere al 7-8% di bf alimentandoti e regolandoti in questo modo: starai pure seguendo la strada migliore del mondo ma la bf non sarà certo inferiore al 12-13% e forse pure oltre; cosa che sicuramente è accettabile ma, appunto per questo, deve essere chiara ed accettata pure da te: non puoi partire da Roma e dirigerti a Milano e Palemo nella stessa direzione e stesso momento, quindi avrai un'alimentazione ed uno stile di vita rilassato, libero e privo di restrizioni, come altrettanto rilassato sarà il tuo fisico.
Ripeto non c'è nulla di male in questo ma il 7-8% di bf è una quota da atleti natural in attento regime, magari non professionisti ma comunque non da allegre brigate in banchetto e scampagnate con i bimbi.
Se poi tu pensi il contrario e sei in buona fede, probabilmente ti stai ingannando.

Detto ciò, come primo messaggio in un forum tematico di pesi, avresti fatto meglio a darci qualche dato autobiografico, raccontarci dei tuoi allenamenti ed obiettivi ed accompagnare il tutto da considerazioni varie, senza però produrti in esortazioni che potrebbero essere non pertinenti, in quanto ancora non hai avuto modo di conoscere i destinatari delle stesse, in buona parte dei quali trattasi di persone più adulte di te.