Aiuto grassi

[Orepex]

Solitamente per una dieta 50-20-30 si consiglia:
40% carboidrati complessi
20% proteine
10% zuccheri solubili
15% grassi insaturi
10% EFA
5% grassi saturi
Poi ovviamente dipende dalla dieta.

Gli EFA sono già acidi grassi polinsaturi.

Dubito si riesca ad avere una divisione percentuale dei macronutrienti così accurata.
Dovresti conteggiare quanti carbo in realtà sono zuccheri.
Dovresti fare la divisione dei grassi saturi e insaturi che ogni elemento contiene.
Calcolare la quantità di proteine in base al valore biologico
E' difficile stare dietro ad un numero come il 5%.
Inoltre una parte viene sempre degradata con la cottura.

Se si dà troppa importanza ai numeri, si rischia di perdere di vista quelle che sono le reali priorità