Proteine del siero del latte

[Shawn Ray]

Sezione presentazioni: https://www.bbhomepage.com/forum/mi-chiamo-arnold/

Proteine:


https://www.bbhomepage.com/proteine-...-whey-protein/

https://www.bbhomepage.com/qualita-delle-proteine/

https://www.bbhomepage.com/forum/int...-proteine.html

[IlLello]

Grazie per la riposta, mi sono fatto un'idea,spero corretta, generale.
Mi sorge una domanda però: sarebbe "meglio" optare per proteine aventi un'alta concentrazione proteica, ma denaturate a causa del metodo di lavorazione usato (scambio ionico, idrolizzate) oppure per proteine ottenute per microfiltrazione, aventi però una concentrazione proteica inferiore?

[Shawn Ray]

Sinceramente ? non credo che la differenza si possa misurare in termini %, ovvero in termini di vantaggio e aspettative superiori nell'uso comune.

[IlLello]

Grazie mille.