Ciao!
Io terrei l allenamento che stai usando ora (o cmq una multi orientata alla forza,ragionando per alzate ecc).

(step 1) Inizierei con una normocalorica inserendo pero il cardio in fascia : 20min 2xweek fino ad un 40min 2xweek
A sto punto,e solo a questo punto,

(step 2) ridurrei gli allenamenti a 3 volte a settimana,mantendo il cardio e inizierei a tagliare le calorie

Questo è quello che farei io se dovessi definirmi,non so se funziona la 2 parte ,finora ho provato (con successo) solo lo step 1)