Io, se vuoi stare sul semplice senza andare su testi di fisiologia, ti consiglio 'l'alimentazione vincente'' di Calcagno. Sintetico, semplice e con focus al BB.
Se vuoi qualcosa di più scientifico vai testi di fisiologia tipo il McArdle (per dirne uno ma c'è ne sono tanti)...però compri testi da 600 pagine per leggerne 10....![]()
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