10 gr di proteine siamo intorno ai 100 ml di albume. Ti consiglio di alternare la bresaola (che è sempre carne rossa) con la fesa di tacchino, che al contrario ne puoi mangiare quanta ne vuoi. Per quanto riguarda i due pasti al giorni la vedo molto difficile seguire una dieta da 3000 kcal in due pasti, ma non avrebbe proprio senso. Il corpo ha bisogno di nutrimento costante durante la giornata. E poi ricordati che il corpo non assimila più di 30/50 gr di proteine per pasto quindi è inutile abbuffarsi bisogna mangiare spesso.