In testa alla sezione ci sono un paio di post che spiegano le linee guide per un piano alimentare, in più sul sito ti consiglio questo articolo:

Alimentazione : cosa, quando e perché mangiare

abbastanza esaustivo. Poi per una dieta personalizzata o ti rivolgi ad un dietologo oppure leggi ti documenti, studi...
La massa giusta si stimola con l'allenamento si crea con l'alimentazione, manca una di queste due e niente massa...

I carboidrati alla sera si evitano perchè il metabolismo lento serale fatica a sintetizzarli, meglio mattina o pranzo