Premesso che, secondo me, non potrai "sostituire" lo stacco da terra,come mai vorresti sostituirlo?
Lo squat del 2° giorno potresti farlo in 3X5 ( ma anche il 4X5 non è un peccato mortale).
Invece della panca inclinata considererei il military press.
Come complementare il 2° giorno , potresti fare trazioni ( magari a presa inversa).
Aspetta i più esperti comunque.