Da considerare pasto completo?

[Antoine]

Buon pomeriggio a tutti

volevo chiedervi una cosa. Mangiare 150g di riso (o pasta) con, mettiamo, 100g di fagioli o lenticchie (100g secchi, che hanno 24g di pro su 100g circa) è da considerare un pasto completo? c'è bisogno di aggiungere altre pro da fonti animali o da uova o non ha senso? Alla fine sarebbe un pasto con carbo e 30g/35g di proteine (dipende se le proteine presenti nel riso vengono calcolate tutte o se si calcola la metà, come in genere si fa con le pro di pasta e riso)
Mi è venuto questo dubbio perché ho sentito dire che la combinazione pasta o riso + fagioli/lenticchie presenta un profilo aminoacidico valido (insieme)

[borz92]

Ma che domanda e scusa?? Dipende da quante kcal o pro devi assumere nella arco della giornata!! Può essere completo x qualcuno mentre uno spuntino x qualcun altro... Considerare le pro vegetali al pari delle animali? Non avrai mai una risposta certa! Ce chi lo fa e chi no... Vuoi una risposta? Prova! L ho già specificato in un post di qualche GG fa BASTA con questi post inutili... Poi i neoiscritti si lamentano se vengono presi in giro o ignorati dagli utenti più esperti e minacciano di cambiare forum... Cambiate! Andate su un altro dove dicono "si la soluzione e un misurino di pro prima dell allenamento!"
Scusate lo sfogo non tutto rivolto a te Antoine ma ormai tutti i giorni ce ne e una e quando si avrà veramente bisogno su questo forum non ci sara più nessuno di valido!

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[Antoine]

Ma che domanda e scusa?? Dipende da quante kcal o pro devi assumere nella arco della giornata!! Può essere completo x qualcuno mentre uno spuntino x qualcun altro... Considerare le pro vegetali al pari delle animali? Non avrai mai una risposta certa! Ce chi lo fa e chi no... Vuoi una risposta? Prova! L ho già specificato in un post di qualche GG fa BASTA con questi post inutili... Poi i neoiscritti si lamentano se vengono presi in giro o ignorati dagli utenti più esperti e minacciano di cambiare forum... Cambiate! Andate su un altro dove dicono "si la soluzione e un misurino di pro prima dell allenamento!"
Scusate lo sfogo non tutto rivolto a te Antoine ma ormai tutti i giorni ce ne e una e quando si avrà veramente bisogno su questo forum non ci sara più nessuno di valido!

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Guarda, capisco e in parte sono d'accordo col tuo discorso che non fa una piega, però..questa era una domanda specifica..non è che c'è bisogno di mettere kcal o pro da assumere nell'arco della giornata..o meglio, anche sì, ma la mia domanda è: se comunque rientro nei calcoli con questo pasto, posso consideralo un pasto completo? ovvero nonostante siano proteine vegetali (più vabbè le pro riso/pasta, che ne pensate?) (cosa che faccio una o due volte a settimana, questo pasto)

[LucaLuca]

cereali+ legumi possono essere, secondo me, un pasto "completo" per il discorso del profilo amminoacidi che facevi.

[borz92]

Intanto t rinnovo le mie scuse dato che ho visto che hai capito ciò che volevo dire.... Io personalmente se fai qst pasto una due volte la settimana non mi preoccuparsi di aggiungere altro.... Nel caso in cui fosse "incompleto" non saranno certo qui 10gr di pro in meno a farti catabolizzare

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["The Rock"]

Gli alimenti che contengono le proteine non sempre contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Se sono tutti presenti il cibo prende il nome di "proteina completa", in caso contrario di parla di una "proteina incompleta". La carne, le uova ed i latticini rappresentano proteine complete mentre molti frutti e vegetali sono proteine incomplete. Questa è la ragione principale per cui la carne viene considerata necessaria per il fabbisogno giornaliero di proteine. Comunque basta combinare bene i cibi ed allora gli aminoacidi che mancano in uno si possono trovare negli altri. La famosa pasta e fagioli, che prima della guerra era considerata la carne dei poveri, rappresenta appunto una di queste fortunate combinazioni.

Valore di alcune combinazioni alimentari:

• Riso con tamari (salsa di soia fermentata): ottima
• Latticini con cereali integrali: ottima
• Cereali integrali con legumi: ottima
• Legumi con semi (noci, ecc.): ottima
• Funghi con verdure fresche: buona
• Latticini con patate: buona
• Latticini con legumi: discreta
• Latticini con semi (noci, ecc.): discreta
• Cereali integrali con semi (noci, ecc.): discreta
• Riso o miglio con verdure fresche: discreta
• Semi di sesamo con verdure fresche: discreta
• Noci del Brasile con verdure fresche: discreta