Una dieta troppo restrittiva ha l'effetto nel breve tempo di bloccare la perdita di massa grassa, il corpo interpreta la riduzione calorica con e un segnale di pericolo, ovvero scarsità di cibo, quindi reagisce rallentando il metabolismo. Il trucco é ridurre moderatamente ed evitare l'abitudibe magari variando la riduzione in + o in - nei vari giorni della settimana.

Non é detto che la riduzione interessi solo i carbo, dipende anche dalla tua risposta insulinuca.

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